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籠庵のケークサレ

ケークサレとは、フランス語で「塩味のケーキ」
「ケーク=ケーキ(お菓子)」「サレ=塩」
甘くないおそうざいのようなパウンドケーキのことです。

一般的にケークサレは小麦粉を使って作られますが、籠庵では小麦粉を使わず(※1)、大豆粉を使っているため、糖質が低いのが特徴です。

小麦粉で作ったものに比べ、大豆粉のケークサレは栄養価が高いので、妊娠中の方や糖質制限食、高たんぱく質食を実施している方におすすめです(※2)。
低糖質の食べ物は、食後に眠くなりにくいということで知られていますが、大豆粉の糖質は、小麦粉の約20%(※3)と低いのが特徴です。
また、大豆に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをすることで知られています。
当店の大豆粉で作ったケークサレは、お肉や魚の動物性たんぱく質や、チーズなどのカルシウム、きのこなどの食物繊維を合わせて摂取することができます。
美容や骨の健康、女性特有のトラブルにも効果が期待できます。
糖質制限中は、たんぱく質不足に陥りがちですが、たんぱく質が多く含まれています。
大豆粉で作ったケークサレは、小麦粉で作ったものより、しっとりとしていて満腹感も高いため、普段の食事だけでなくや小腹がすいたときにもおすすめです。

大豆粉は青臭さを押さえた失活大豆粉を使用し、香りの高いエキストラバージンオリーブオイルを使用することで、大豆粉独特のえぐみが苦手な方も美味しくお召し上がりいただけるよう仕上げました。
卵は地元の直営農家より、安心安全の美味しいこだわり卵を仕入れています。
また、チーズをふんだんに使用しているため、お子様も大好きなお味です。

低糖質でも美味しいケークサレを、飽きることなく毎日美味しくお召し上がりいただけるように。定番商品以外にも、甘いものや季節限定商品など豊富なラインナップをそろえました。
籠庵のこだわりが詰まったケークサレ。ぜひご賞味ください・


※1 一部、小麦粉を使用している調味料を使用しています。
  小麦アレルギーの方はご注意ください。
※2 当店のケーク・サ・レは管理栄養士監修の元、製造されていますが、
医療用・医薬品ではありません。
※3 食品成分表示によるもの